TAKARAN DALAM RESEP MASAKAN

TAKARAN DALAM RESEP MASAKAN

Seringkali dalam resep masakan kita menemukan satuan ukuran bahan-bahan yang tidak familiar, apalagi bagi pemula seperti aku ini, yang kadang kalo masak pake ilmu kira2…heheheh. Kmrn browsing2 dah soal takaran dalam resep masakan, biar jelas, dan biar tambah mantab rasa masakannya, jadi ga pake ilmu “kira-kira” lagi.
Beberapa takaran yang biasa digunakan dalam resep masakan baik nasional maupun internasional….moga bermanfaat (dirangkum dari berbagai sumber)


*Singkatan-singkatan dalam takaran*
@ sdm = sendok makan
@ sdt = sendok teh
@ gr = gram
@ kg = Kilogram
@ btg = batang
@ bks = bungkus
@ btr = butir
@ ml = mililiter


*Ukuran takaran dengan Cup*
1 cup = 1 cangkir = 16 sdm
1 sdm = 15 gram
1 cup = 250 cc = 250 ml
Tepung terigu 1 cup = 140 gram
Gula pasir 1 cup = 225 gram
Gula halus 1 cup = 160 gram
Gula palem 1 cup = 140 gram
Maizena 1 cup = 125 gram
Sagu/kanji 1 cup = 125 gram
Tepung beras 1 cup = 110 gram
Tepung roti 1 cup = 115 gram
Almond bubuk 1 cup = 170 gram
Kismis 1 cup = 190 gram
Kenari cincang 1 cup = 150 gram
Mete cincang 1 cup = 160 gram
Havermout 1 cup = 90 gram
Mentega/Margarine 1 cup = 200 gram
Minyak goreng 1 cup = 220 gram
Coklat bubuk 1 cup =112 gram


1 cup
• Gula pasir = 225 gram
• Gula bubuk = 110 gram
• Gula merah padat = 200 gram
• Gula palem = 140 gram
• Mentega / margarine = 225 gram
• Coklat bubuk = 80 gram
• Tepung terigu = 140 gram
• Tepung maizena = 125 gram
• Tepung beras = 110 gram
• Tepung roti = 115 gram
• Tepung sagu / kanji = 125 gram
• Minyak goreng = 220 gram
• Almond bubuk = 170 gram
• Kenari cincang= 150 gram
• Havermout = 90 gram
• Kismis = 190 gram



*Ukuran Gelas Belimbing*
1 gelas tepung terigu = 130 gr
1 gelas gula pasir = 230 gr
1 gelas gula halus = 180 gr
1 gelas mentega = 210 gr
1 gelas air/ susu encer = 250 cc


*Ukuran Sendok Makan*
1 sdm peres = 3 sdt
1 sdm peres gula pasir = 15 gr
1 sdm peres gula halus = 12 gr
1 sdm peres tepung terigu = 8 gr
1 sdm peres maizena = 12 gr
1 sdm peres margarin = 15 gr


1 sendok makan
• Gula pasir = 20 gram
• Gula bubuk = 10 gram
• Gula merah padat = 15 gram
• Mentega / margarine = 15 gram
• Cokelat bubuk = 5 gram
• Tepung terigu = 10 gram
• Tepung maizena = 12 gram
• Tepung tapioka = 15 gram
• Tepung beras = 15 gram
• Garam = 10 gram


Ukuran dasar / Ukuran volume bahan :
• 1 liter = 1000 cc = 1000 ml
• 1 ml = 1 cc
• 1 gelas (cup) = 250 cc = 250 ml
• 100 cc = 6 2/3 sendok makan
• 1 sendok teh = 5 cc = 5 ml
• 1 sendok makan = 15 cc = 15 ml


Ukuran Amerika :
• 1 pound = 16 ounces = 454 gram / 1 kilogram = 2 pon
• 1 once = 28 gram / 1 ons = 100 gram
• 1 kilogram = 2,2 pounds
• 1 quart = 2 pints = 960 ml
• 1 pints = 2 cups = 480 ml
• 1 galon = 4 quarts = 3,8 liter


Ukuran berat bahan :
1 sendok makan
• Gula pasir = 20 gram
• Gula bubuk = 10 gram
• Gula merah padat = 15 gram
• Mentega / margarine = 15 gram
• Cokelat bubuk = 5 gram
• Tepung terigu = 10 gram
• Tepung maizena = 12 gram
• Tepung tapioka = 15 gram
• Tepung beras = 15 gram
• Garam = 10 gram


1 cup
• Gula pasir = 225 gram
• Gula bubuk = 110 gram
• Gula merah padat = 200 gram
• Gula palem = 140 gram
• Mentega / margarine = 225 gram
• Coklat bubuk = 80 gram
• Tepung terigu = 140 gram
• Tepung maizena = 125 gram
• Tepung beras = 110 gram
• Tepung roti = 115 gram
• Tepung sagu / kanji = 125 gram
• Minyak goreng = 220 gram
• Almond bubuk = 170 gram
• Kenari cincang= 150 gram
• Havermout = 90 gram
• Kismis = 190 gram


1 gelas belimbing
• Tepung terigu = 130 gram
• Gula pasir = 230 gram
• Gula Bubuk = 180 gram
• Mentega / margarine = 210 gram


Telur
• 1 kilogram telur = 16 butir telur
• 1 butir telur = 62,5 gram
• 1 kuning telur = 16 gram
• 1 putih telur = 46,5 gram


Bawang merah & putih
• 1 siung bawang = 6 – 8 gram
• 15 siung bawang = 100 gram
• 30 siung bawang = 250 gram